Le Dix est la nouvelle aventure gastronomique de Jean-David Groff-Daudet, chef Auxerrois de renom revenu dans sa ville natale après 22 ans à Las Vegas.
Ce Bar Tapas-Bistro Cave à vins est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine locale et d’ambiance conviviale.
Après avoir dirigé les cuisines du prestigieux Palazzo à Las Vegas et tenu le restaurant Le Trou Poinchy à Auxerre dans les années passées, Jean-David Groff-Daudet a entrepris un projet ambitieux : transformer un vieil immeuble de la rue Fécauderie en un espace moderne et chaleureux.
Le chantier, débuté il y a deux ans, a nécessité une rénovation complète – toiture, planchers, isolations et aménagements intérieurs – pour donner vie à un lieu sur trois niveaux, comprenant deux salles, une terrasse et une cave dédiée à des dégustations ou des événements privés comme des anniversaires.